Каковы достоинства и недостатки ананаса?

Ананас богат антиоксидантами и витаминами группы В, но в ананасе также много сахара.

С нарезанным ананасом в салате, гарнире или напитке вы можете почти услышать и почувствовать теплый тихоокеанский бриз. Ананас добавляет сладкий, тропический вкус и разнообразные питательные вещества в ваш рацион. Это может также помочь вашей пищеварительной системе и помочь вам предотвратить воспаление, но если вы следите за потреблением сахара или у вас повышенная чувствительность кожи, употребление в пищу слишком большого количества ананаса может быть вам не подойдет

Добавление ананаса в ваши блюда или десерты может помочь вам лучше переваривать пищу

Добавление ананаса в ваши блюда или десерты может помочь вам лучше переваривать пищу. С конца 1800-х годов ученые извлекают фермент бромелайн из сока и стеблей растения ананаса. Бромелайн помогает уменьшить воспаление, делая его полезной добавкой для людей с синусовой инфекцией и тех, кто недавно перенес операцию. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, он также может помочь в лечении или профилактике расстройства желудка и артрита.

Недостаток: сахар

Если у вас диабет, ананас может вызвать всплеск сахара в крови. Каждая порция 1/2 чашки нарезанного сырого ананаса содержит 8 граммов сахара. Он также имеет гликемическую нагрузку 66, по данным Университета Висконсина. Пища, регистрируемая на уровне 70 или выше по гликемическому индексу, считается высокой гликемией и может повысить уровень инсулина и в конечном итоге способствовать диабету 2 типа. Если у вас диабет, ешьте небольшое количество ананаса и следите за уровнем сахара в крови, чтобы убедиться, что это безопасная пища для вас. Сушеный ананас и консервированный ананас, упакованные в сироп, особенно богаты сахаром, поэтому придерживайтесь свежего ананаса или консервированного сорта, упакованного в сок.

Достоинства: витамины и минералы

Ананас богат витаминами и минералами, которые могут помочь сохранить ваши клетки здоровыми и снизить риск заболевания. Порция сырых ананасов на 1/2 стакана дает вам более 50 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина C, а также почти 50 процентов тиамина и витамина B-6, которые вам необходимы ежедневно. Эти питательные вещества приносят пользу вашей иммунной системе, предотвращают преждевременное старение и ускоряют обмен веществ. Ананас также содержит около 10 процентов вашей дневной нормы полезных для костной ткани минералов магния, кальция и фосфора.

Недостаток: раздражение кожи

Бромелайн используется в качестве смягчителя мяса, поэтому употребление большого количества богатого бромеланом ананаса может вызвать воспаление или воспаление губ. Эта реакция обычно бывает легкой и временной, но некоторые люди особенно чувствительны к ананасу и могут страдать от более серьезных побочных эффектов, таких как опухший язык, сыпь, крапивница или проблемы с дыханием. Если вы испытываете эти симптомы, избегайте употребления ананаса, так как вы можете иметь аллергию на это. Кроме того, бромелайн является легким средством для разжижения крови, и употребление большого количества ананаса может вызвать нарушения свертываемости крови у некоторых людей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Brootal.ru